Rohe Kokosnussmilch

Angaben zur rohen Kokosnussmilch, gepresst aus geriebenem Fleisch und Wasser

Nährstoff Einheit pro 100g pro 1 Tasse: 240g pro 1 Esslöffel: 15g
 
Wasser g 67,62 162,29 10,14
Energie kcal 230 552 34
Energie kJ 962 2309 144
Protein g 2,29 5,5 0,34
Gesamtlipid (Fett) g 23,84 57,22 3,58
Asche g 0,72 1,73 0,11
Kohlenhydrate, durch Differenz g 5,54 13,3 0,83
Ballaststoffe, insgesamt diätetische g 2,2 5,3 0,3
Zucker, gesamt g 3,34 8,02 0,5
Mineralien
Calcium, Ca mg 16 38 2
Eisen, Fe mg 1,64 3,94 0,25
Magnesium, Mg mg 37 89 6
Phosphor, P mg 100 240 15
Kalium K mg 263 631 39
Natrium, Na mg 15 36 2
Zink, Zn mg 0,67 1,61 0,1
Kupfer, Cu mg 0,266 0,638 0,04
Mangan, Mn mg 0,916 2,198 0,137
Selen, Se ᄉg 6,2 14,9 0,9
Vitamine
Vitamin C, insgesamt Ascorbinsäure mg 2,8 6,7 0,4
Thiamin mg 0,026 0,062 0,004
Riboflavin mg 0 0 0
Niacin mg 0,76 1,824 0,114
Pantothensäure mg 0,183 0,439 0,027
Vitamin B-6 mg 0,033 0,079 0,005
Folsäure, Gesamt ᄉg 16 38 2
Folsäure ᄉg 0 0 0
Folsäure, Lebensmittel ᄉg 16 38 2
Folat, DFE ᄉg 16 38 2
Cholin, gesamt mg 8,5 20,4 1,3
Vitamin B-12 ᄉg 0 0 0
Vitamin B-12, aufgenommen ᄉg 0 0 0
Vitamin A, RAE ᄉg 0 0 0
Retinol ᄉg 0 0 0
Carotin, Beta- ᄉg 0 0 0
Carotin, alpha ᄉg 0 0 0
Cryptoxanthin, Beta- ᄉg 0 0 0
Vitamin A, IE IU 0 0 0
Lycopin ᄉg 0 0 0
Lutein + Zeaxanthin ᄉg 0 0 0
Vitamin E (alpha-Tocopherol) mg 0,15 0,36 0,02
Vitamin E, hinzugefügt mg 0 0 0
Vitamin D (D2 + D3) ᄉg 0 0 0
Vitamin D IU 0 0 0
Vitamin K (Phyllochinon) ᄉg 0,1 0,2 0
Lipide
Fettsäuren, gesättigte Gesamt g 21,14 50,736 3,171
4: 0 g 0 0 0
6: 0 g 0,136 0,326 0,02
8: 0 g 1,67 4,008 0,25
10: 0 g 1,327 3,185 0,199
12: 0 g 10,576 25,382 1,586
14: 0 g 4,176 10,022 0,626
16: 0 g 2,021 4,85 0,303
18: 0 g 1,234 2,962 0,185
Fettsäuren, total einfach ungesättigten g 1,014 2,434 0,152
16: 1 undifferenzierten g 0 0 0
18: 1 undifferenzierten g 1,014 2,434 0,152
20: 1 g 0 0 0
22: 1 undifferenzierten g 0 0 0
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt gesamt g 0,261 0,626 0,039
18: 2 undifferenzierten g 0,261 0,626 0,039
18: 3 undifferenzierten g 0 0 0
18: 4 g 0 0 0
20: 4 undifferenzierten g 0 0 0
20: 5 n-3 (EPA) g 0 0 0
22: 5 n-3 (DPA) g 0 0 0
22: 6 n-3 (DHA) g 0 0 0
Cholesterin mg 0 0 0
Phytosterole mg 1 2 0
amino Acids
Tryptophan g 0,027 0,065 0,004
Threonin g 0,083 0,199 0,012
Isoleucin g 0,09 0,216 0,013
Leucin g 0,17 0,408 0,026
Lysin g 0,101 0,242 0,015
Methionin g 0,043 0,103 0,006
Cystin g 0,045 0,108 0,007
phenylalanin g 0,116 0,278 0,017
Tyrosin g 0,071 0,17 0,011
Valin g 0,139 0,334 0,021
Arginin g 0,376 0,902 0,056
Histidin g 0,053 0,127 0,008
Alanin g 0,117 0,281 0,018
Asparaginsäure g 0,224 0,538 0,034
Glutaminsäure g 0,524 1,258 0,079
Glycine g 0,108 0,259 0,016
Proline g 0,095 0,228 0,014
Serine g 0,118 0,283 0,018
andere
Alkohol, Ethyl g 0 0 0
Koffein mg 0 0 0
theobromin mg 0 0 0

Quelle: National Nutrient Database for Standard Reference Release 27 – The National Agricultural Library

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