Kokosnussmilch aus der Konserve

Kokosmilch, zum Beispiel von Rapunzel, hier erhältlich.

Nährstoffliste zu Kokosnussmilch aus der Konserve (aus geriebenem Kokosfleisch und Kokoswasser ausgedrückt):
(Recherchequelle: National Nutrient Database for Standard Reference Release 27)

Nährstoff Einheit pro 100g pro 1 Tasse: 226g pro 1 Esslöffel: 15g
 
Wasser g 72,88 164,71 10,93
Energie kcal 197 445 30
Energie kJ 824 1862 124
Protein g 2,02 4,57 0,3
Gesamtlipid (Fett) g 21,33 48,21 3,2
Asche g 0,97 2,19 0,15
Kohlenhydrate, durch Differenz g 2,81 6,35 0,42
Mineralien
Calcium, Ca mg 18 41 3
Eisen, Fe mg 3,3 7,46 0,5
Magnesium, Mg mg 46 104 7
Phosphor, P mg 96 217 14
Kalium K mg 220 497 33
Natrium, Na mg 13 29 2
Zink, Zn mg 0,56 1,27 0,08
Kupfer, Cu mg 0,223 0,504 0,033
Mangan, Mn mg 0,768 1,736 0,115
Vitamine
Vitamin C, insgesamt Ascorbinsäure mg 1 2,3 0,2
Thiamin mg 0,022 0,05 0,003
Riboflavin mg 0 0 0
Niacin mg 0,637 1,44 0,096
Pantothensäure mg 0,153 0,346 0,023
Vitamin B-6 mg 0,028 0,063 0,004
Folsäure, Gesamt µg 14 32 2
Folsäure µg 0 0 0
Folsäure, Lebensmittel µg 14 32 2
Folat, DFE µg 14 32 2
Cholin, gesamt mg 8,5 19,2 1,3
Betain mg 0 0 0
Vitamin B-12 µg 0 0 0
Vitamin A, RAE µg 0 0 0
Retinol µg 0 0 0
Vitamin A, IE IU 0 0 0
Vitamin D (D2 + D3) µg 0 0 0
Vitamin D IU 0 0 0
Lipide
Fettsäuren, gesättigte Gesamt g 18,915 42,748 2,837
6: 0 g 0,121 0,273 0,018
8: 0 g 1,494 3,376 0,224
10: 0 g 1,187 2,683 0,178
12: 0 g 9,463 21,386 1,419
14: 0 g 3,736 8,443 0,56
16: 0 g 1,808 4,086 0,271
18: 0 g 1,104 2,495 0,166
Fettsäuren, total einfach ungesättigten g 0,907 2,05 0,136
18: 1 undifferenzierten g 0,907 2,05 0,136
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt gesamt g 0,233 0,527 0,035
18: 2 undifferenzierten g 0,233 0,527 0,035
Cholesterin mg 0 0 0
Aminosäuren
Tryptophan g 0,024 0,054 0,004
Threonin g 0,074 0,167 0,011
Isoleucin g 0,079 0,179 0,012
Leucin g 0,15 0,339 0,022
Lysin g 0,089 0,201 0,013
Methionin g 0,038 0,086 0,006
Cystin g 0,04 0,09 0,006
Phenylalanin g 0,102 0,231 0,015
Tyrosin g 0,062 0,14 0,009
Valin g 0,122 0,276 0,018
Arginin g 0,331 0,748 0,05
Histidin g 0,046 0,104 0,007
Alanin g 0,103 0,233 0,015
Asparaginsäure g 0,197 0,445 0,03
Glutaminsäure g 0,462 1,044 0,069
Glycine g 0,096 0,217 0,014
Proline g 0,083 0,188 0,012
Serine g 0,104 0,235 0,016

Quelle: National Nutrient Database for Standard Reference Release 27 – The National Agricultural Library

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *