Trockenes und geröstetes Kokosnussfleisch

Nährstoffliste für trockenes und geröstetes Kokosnussfleisch

Nährstoff Einheit pro 100g pro 1 oz: 28,35g
Wasser g 1 0,28
Energie kcal 592 168
Energie kJ 2477 702
Protein g 5,3 1,5
Gesamtlipid (Fett) g 47 13,32
Asche g 2,3 0,65
Kohlenhydrate, durch Differenz g 44,4 12,59
Mineralien
Calcium, Ca mg 27 8
Eisen, Fe mg 3,39 0,96
Magnesium, Mg mg 92 26
Phosphor, P mg 211 60
Kalium K mg 554 157
Natrium, Na mg 37 10
Zink, Zn mg 2,05 0,58
Kupfer, Cu mg 0,812 0,23
Mangan, Mn mg 2,801 0,794
Vitamine
Vitamin C, insgesamt Ascorbinsäure mg 1,5 0,4
Thiamin mg 0,061 0,017
Riboflavin mg 0,102 0,029
Niacin mg 0,616 0,175
Pantothensäure mg 0,817 0,232
Vitamin B-6 mg 0,306 0,087
Folsäure, Gesamt µg 9 3
Folsäure µg 0 0
Folsäure, Lebensmittel µg 9 3
Folat, DFE µg 9 3
Vitamin B-12 µg 0 0
Vitamin A, RAE µg 0 0
Retinol µg 0 0
Vitamin A, IE IU 0 0
Vitamin D (D2 + D3) µg 0 0
Vitamin D IU 0 0
Lipide
Fettsäuren, gesättigte Gesamt g 41,678 11,816
6: 0 g 0,267 0,076
8: 0 g 3,293 0,934
10: 0 g 2,616 0,742
12: 0 g 20,851 5,911
14: 0 g 8,233 2,334
16: 0 g 3,984 1,129
18: 0 g 2,434 0,69
Fettsäuren, total einfach ungesättigten g 1,999 0,567
18: 1 undifferenzierten g 1,999 0,567
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt gesamt g 0,514 0,146
18: 2 undifferenzierten g 0,514 0,146
Cholesterin mg 0 0
Aminosäuren
Tryptophan g 0,062 0,018
Threonin g 0,193 0,055
Isoleucin g 0,208 0,059
Leucin g 0,393 0,111
Lysin g 0,234 0,066
Methionin g 0,099 0,028
Cystin g 0,105 0,03
Phenylalanin g 0,269 0,076
Tyrosin g 0,164 0,046
Valin g 0,321 0,091
Arginin g 0,87 0,247
Histidin g 0,122 0,035
Alanin g 0,271 0,077
Asparaginsäure g 0,518 0,147
Glutaminsäure g 1,212 0,344
Glycine g 0,251 0,071
Proline g 0,219 0,062
Serine g 0,274 0,078

Quelle: National Nutrient Database for Standard Reference Release 27 – The National Agricultural Library

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