“Creamed Coconut”

Creamed Coconut ohne Zusatzstoffe, nur aus 100% fein vermahlenem Kokosnussfleisch von Rapunzel, erhältlich bei CocoNow.

Nährstoffliste für “Creamed Coconut”: zerkleinerte, getrocknete und gepresste Kokosraspeln, mit dem Eigenfett zu einer Paste vermengt.

Nährstoff Einheit pro 100g pro 1 oz: 28,35g
Wasser g 1,67 0,47
Energie kcal 684 194
Energie kJ 2862 811
Protein g 5,3 1,5
Gesamtlipid (Fett) g 69,08 19,58
Asche g 2,44 0,69
Kohlenhydrate, durch Differenz g 21,52 6,1
Mineralien
Calcium, Ca mg 26 7
Eisen, Fe mg 3,36 0,95
Magnesium, Mg mg 92 26
Phosphor, P mg 209 59
Kalium K mg 551 156
Natrium, Na mg 37 10
Zink, Zn mg 2,04 0,58
Kupfer, Cu mg 0,807 0,229
Mangan, Mn mg 2,783 0,789
Vitamine
Vitamin C, insgesamt Ascorbinsäure mg 1,5 0,4
Thiamin mg 0,061 0,017
Riboflavin mg 0,101 0,029
Niacin mg 0,611 0,173
Pantothensäure mg 0,811 0,23
Vitamin B-6 mg 0,304 0,086
Folsäure, Gesamt µg 9 3
Folsäure µg 0 0
Folsäure, Lebensmittel µg 9 3
Folat, DFE µg 9 3
Vitamin B-12 µg 0 0
Vitamin A, RAE µg 0 0
Retinol µg 0 0
Vitamin A, IE IU 0 0
Vitamin D (D2 + D3) µg 0 0
Vitamin D IU 0 0
Lipide
Fettsäuren, gesättigte Gesamt g 61,257 17,366
6: 0 g 0,393 0,111
8: 0 g 4,84 1,372
10: 0 g 3,846 1,09
12: 0 g 30,646 8,688
14: 0 g 12,1 3,43
16: 0 g 5,856 1,66
18: 0 g 3,577 1,014
Fettsäuren, total einfach ungesättigten g 2,939 0,833
18: 1 undifferenzierten g 2,939 0,833
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt gesamt g 0,756 0,214
18: 2 undifferenzierten g 0,756 0,214
Cholesterin mg 0 0
Aminosäuren
Tryptophan g 0,062 0,018
Threonin g 0,193 0,055
Isoleucin g 0,208 0,059
Leucin g 0,393 0,111
Lysin g 0,234 0,066
Methionin g 0,099 0,028
Cystin g 0,105 0,03
Phenylalanin g 0,269 0,076
Tyrosin g 0,164 0,046
Valin g 0,321 0,091
Arginin g 0,87 0,247
Histidin g 0,122 0,035
Alanin g 0,271 0,077
Asparaginsäure g 0,518 0,147
Glutaminsäure g 1,212 0,344
Glycine g 0,251 0,071
Proline g 0,219 0,062
Serine g 0,274 0,078

Quelle: National Nutrient Database for Standard Reference Release 27 – The National Agricultural Library

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