Rohes Kokosnusswasser

Rohes Kokosnusswasser aus der “Trinkkokosnuss”, erhältlich bei CocoNow.

Nährstoffliste zu rohem Kokosnusswasser aus der frischen Kokosnuss

Nährstoff Einheit pro 100g pro 1 Tasse: 240g pro 1 Esslöffel: 15g pro Portion: 206g
 
Wasser g 94,99 227,98 14,25 195,68
Energie kcal 19 46 3 39
Energie kJ 79 190 12 163
Protein g 0,72 1,73 0,11 1,48
Gesamtlipid (Fett) g 0,2 0,48 0,03 0,41
Asche g 0,39 0,94 0,06 0,8
Kohlenhydrate, durch Differenz g 3,71 8,9 0,56 7,64
Ballaststoffe, insgesamt diätetische g 1,1 2,6 0,2 2,3
Zucker, gesamt g 2,61 6,26 0,39 5,38
Mineralien
Calcium, Ca mg 24 58 4 49
Eisen, Fe mg 0,29 0,7 0,04 0,6
Magnesium, Mg mg 25 60 4 52
Phosphor, P mg 20 48 3 41
Kalium K mg 250 600 38 515
Natrium, Na mg 105 252 16 216
Zink, Zn mg 0,1 0,24 0,02 0,21
Kupfer, Cu mg 0,04 0,096 0,006 0,082
Mangan, Mn mg 0,142 0,341 0,021 0,293
Selen, Se µg 1 2,4 0,2 2,1
Vitamine
Vitamin C, insgesamt Ascorbinsäure mg 2,4 5,8 0,4 4,9
Thiamin mg 0,03 0,072 0,004 0,062
Riboflavin mg 0,057 0,137 0,009 0,117
Niacin mg 0,08 0,192 0,012 0,165
Pantothensäure mg 0,043 0,103 0,006 0,089
Vitamin B-6 mg 0,032 0,077 0,005 0,066
Folsäure, Gesamt µg 3 7 0 6
Folsäure µg 0 0 0 0
Folsäure, Lebensmittel µg 3 7 0 6
Folat, DFE µg 3 7 0 6
Cholin, gesamt mg 1,1 2,6 0,2 2,3
Vitamin B-12 µg 0 0 0 0
Vitamin B-12, aufgenommen µg 0 0 0 0
Vitamin A, RAE µg 0 0 0 0
Retinol µg 0 0 0 0
Carotin, Beta- µg 0 0 0 0
Carotin, alpha µg 0 0 0 0
Cryptoxanthin, Beta- µg 0 0 0 0
Vitamin A, IE IU 0 0 0 0
Lycopin µg 0 0 0 0
Lutein + Zeaxanthin µg 0 0 0 0
Vitamin E (alpha-Tocopherol) mg 0 0 0 0
Vitamin E, hinzugefügt mg 0 0 0 0
Vitamin D (D2 + D3) µg 0 0 0 0
Vitamin D IU 0 0 0 0
Vitamin K (Phyllochinon) µg 0 0 0 0
Lipide
Fettsäuren, gesättigte Gesamt g 0,176 0,422 0,026 0,363
4: 0 g 0 0 0 0
6: 0 g 0,001 0,002 0 0,002
8: 0 g 0,014 0,034 0,002 0,029
10: 0 g 0,011 0,026 0,002 0,023
12: 0 g 0,088 0,211 0,013 0,181
14: 0 g 0,035 0,084 0,005 0,072
16: 0 g 0,017 0,041 0,003 0,035
18: 0 g 0,01 0,024 0,002 0,021
Fettsäuren, total einfach ungesättigten g 0,008 0,019 0,001 0,016
16: 1 undifferenzierten g 0 0 0 0
18: 1 undifferenzierten g 0,008 0,019 0,001 0,016
20: 1 g 0 0 0 0
22: 1 undifferenzierten g 0 0 0 0
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt gesamt g 0,002 0,005 0 0,004
18: 2 undifferenzierten g 0,002 0,005 0 0,004
18: 3 undifferenzierten g 0 0 0 0
18: 4 g 0 0 0 0
20: 4 undifferenzierten g 0 0 0 0
20: 5 n-3 (EPA) g 0 0 0 0
22: 5 n-3 (DPA) g 0 0 0 0
22: 6 n-3 (DHA) g 0 0 0 0
Cholesterin mg 0 0 0 0
amino Acids
Tryptophan g 0,008 0,019 0,001 0,016
Threonin g 0,026 0,062 0,004 0,054
Isoleucin g 0,028 0,067 0,004 0,058
Leucin g 0,053 0,127 0,008 0,109
Lysin g 0,032 0,077 0,005 0,066
Methionin g 0,013 0,031 0,002 0,027
Cystin g 0,014 0,034 0,002 0,029
phenylalanin g 0,037 0,089 0,006 0,076
Tyrosin g 0,022 0,053 0,003 0,045
Valin g 0,044 0,106 0,007 0,091
Arginin g 0,118 0,283 0,018 0,243
Histidin g 0,017 0,041 0,003 0,035
Alanin g 0,037 0,089 0,006 0,076
Asparaginsäure g 0,07 0,168 0,01 0,144
Glutaminsäure g 0,165 0,396 0,025 0,34
Glycine g 0,034 0,082 0,005 0,07
Proline g 0,03 0,072 0,004 0,062
Serine g 0,037 0,089 0,006 0,076
andere
Alkohol, Ethyl g 0 0 0 0
Koffein mg 0 0 0 0
theobromin mg 0 0 0 0
Flavonoide
Flavonole
Isorhamnetin mg 0 0 0 0
Kaempferol mg 0 0 0 0
Myricetin mg 0 0 0 0
Quercetin mg 0 0 0 0

 

¹ Lako, J., Trenerry, V. C., Wahlqvist, M., Wattanapenpaiboon, N., Sotheeswaran, S., Premier, R. Phytochemical flavonols, carotenoids and the antioxidant properties of a wide selection of Fijian fruit, vegetables and other readily available foods. , 2007 Food Chemistry 101 pp.1727-1741

Quelle: National Nutrient Database for Standard Reference Release 27 – The National Agricultural Library

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